——非遗（食品类）课题组赴乐山市开展大调研工作 

汪勇

2018年7月27日早上7时，四川成都大雨滂沱风雨交加。尽管气象台发布了“暴雨黄色预警”信号，但是为了确保“非物质文化遗产手工技艺（食品类）保护与开发”课题调研如期完成，课题组成员冒雨向乐山市进发。

一路风雨，砥砺前行。7月27日上午10时30分，课题组抵达乐山市文化馆，展开非遗项目座谈交流。乐山市文化馆彭书记和吴主任分别详细介绍了该市非遗名录以及非遗传承人情况，并将2017年出版的《乐山非遗名录》和《乐山非遗传承人》两本著作赠予课题组。据2017年统计，全市市级以上非物质文化遗产有107项，其中国家级4项、省级36项，市级67项。

乐山，古称嘉州，是中国唯一一个拥有三处不同类型世界遗产的城市（乐山大佛景区、峨眉山景区、东风堰）。课题组在紧张的行程中，考察了乐山市非物质文化遗产博物馆，对乐山文化底蕴与文化事业和产业的发展有了更深的认识，这为非遗（食品类）课题从城市发展、保护机制的建设等方面提供了宏观视野。     

座谈结束后的两日的行程中，课题组走访了“苏稽香油米花糖”、“峨眉山雪魔芋”、“夹江年画”、“夹江豆腐乳”、“夹江土门泡菜”等具有代表性的非物质文化遗产手工技艺项目，并与泡菜传承人胡兴焱、年画传承人张荣强、豆腐乳传承人罗蓉等进行了深入交流。这些项目不仅仅丰富了课题内容，而且对于课题成果转化，具有重要意义。

    此次调研工作，是在全省开展“大学习、大调研、大讨论”活动背景下，继民进四川省直工委“非物质文化遗产手工技艺（食品类）保护与开发”课题组在5月和6月在成都、宜宾市非遗（食品类）调研后的第三次大型考察活动。

民进四川省委参政议政处处长曾从莉，省直工委副主委陈健、李峻，省直工委参政议政工作部部长祝向波，四川省非物质文化遗产保护中心李黎，四川文化产业学院汤辉、四川民进企业家联谊会成员四川老伙记企业创始人汪勇等调研组成员参加了调研。本次调研得到了民进乐山市委的大力支持。

7月12日，汪勇等还专程赴绵阳，代表课题组深入安州、梓潼部分乡镇，对当地非遗美食作了全面考察。此后，课题组将根据课题需要，继续在省内其他城市开展考察工作。