民进四川省直工委启动“非遗手工技艺（食品类）”课题调研

    周 昀

    在开展“大学习、大讨论、大调研”活动中，民进四川省直工委“非物质文化遗产手工技艺（食品类）保护与开发研究”于5月12日下午正式开题。开题会即选择了在省内外知名的非遗食品挖掘、研究和推广的老伙计食品商贸有限公司召开。
    省直工委副主委陈健，成都理夫食品有限公司创始人、省直工委副主委李峻，非遗食品企业代表“老伙计”商贸有限公司合伙人、八支部支委汪勇，非遗专家李黎、汤辉，课题组成员张卫东、张伟、周昀等参会。会议由省直工委参政议政部部长祝向波主持。
    基于前期长达半年的的课题筹备，陈健宣布此课题正式进入调研阶段。祝向波明确本课题的意义，一方面挖掘散落在乡间的非遗食品，满足人们对美好生活的向往；另一方面，呼吁各方重视非遗食品，让中华优秀的文化发光发热，推出国门。
    汪勇向课题组成员介绍了“老伙计”商贸有限公司的发展方向及公司“非遗”食品文化和非遗食品工艺等。李峻代表其所领导的理夫食品有限公司，期望将非遗食品传统技艺与工业化食品区分开来，保护非遗食品技艺，形成良性循环，推向市场。
    随后，课题组成员进行了激烈的讨论，各抒己见。陈健再次肯定了该课题的重要意义及可蕴藏的巨大的文化价值、社会价值和市场价值；汤辉则表示，此课题是项大工程，建议分步进行完善；李黎建议在原有基础上，增加“健康”、“康养”等研究方向，同时寻找遗落的、急需要传承的“非遗”食品和技艺；国内知名投资人张伟则强调对于非遗食品的传承和保护要进行不断调研，要从用户出发，进行调查分析。
    经过充分研讨，课题组明确了下一步工作计划，强调要保证本课题有效、高质量地完成。课题组相关专家马丽华、谭红英、杨一、廖晓虹等通过微信直播参与会议。