三碗酒

杨盛

    三碗酒，不是空穴来风。是非常有趣的故事。她，代表着三台人的热情。意味着来者是三台人最尊贵的客人、最好的朋友……
    三台县，自古以来无数饮者骚客，都在这里留下美丽的诗篇和人生趣事。
    一个“趣”字，就蕴藏着浓厚的酒文化历史。以至于演变到今天，三台人接待客人，就形成独特的“风景线”——夜饭、K歌、夜啤酒。这也就是民间流传盛久的“三台”酒。
    带动着三台县城的夜生活，拉动着三台县内需发展。走到三台，只要上桌子一端酒杯，那就是基本口粮“三杯酒”。
    基本口粮吃下之后，那才是宾主敬酒，互诉情谊的开始。满桌子一圈酒后，情到浓时，再来一对一地“单聊”三杯，称为小组。情到厚时，那是喝一个中组“六杯”。情到重时，那可就是高潮的开始，喝一个大组“九杯”了……
    三杯酒，可以演化到小组、中组、大组轮番再来。
    三台人喝酒不像重庆人，他们是吆二喝三地划拳，赌输赢，干杯吃肉。
    三台人，端起酒杯，从不划拳，也不猜谜。更不玩接龙、击鼓传花。
    而，杯杯说的是情，杯杯倒的是爱。
    叙旧，喝一杯。初见，喝三杯。加深印象，喝一杯。
    谈股论经，酒局成了话夹子：摆杜甫，论李白，说薛涛，谈李商隐，元稹，还有苏易简。讲阿里山的姑娘，论将军家乡……话在投缘时，再来，喝喝喝喝，干干干干……
    三台人，是很性情的，三台人很仁义，三台人很感性，三台人脾气也很日怪。酒桌子上，如果一句话不当，就得被“奖励”。这奖励，可不好惹，那可以是一杯，也可以是三杯，更甚至可以是一碗……
    三台人，喝酒要看人，人不熟悉的，他不会坐在一桌，哪怕是在大宴会场，不经意遇到不熟的人，那心里也是无形地就有了防备和不悦。所以，一旦两人在那酒桌子上，到了话不投机的绝地，摔杯子的，打架的，冲气走了的，这些都不见怪啦，这是三台人的豪爽和耿直。
    非常仁慈，非常讲究礼仪的三台人，开了很多茶馆和酒店，还有很多的“农家乐”，散落在县城周边和区乡。
    三叶同乐园，在县城18公里处的石安镇清泉村。
    这里，就是一个非常典型的原生态农家休闲乐园。她是，一位非常慈善的好心人与当地农家共同建立的。为了，让被帮扶的1400余名贫困家庭孩子，有时来三台，有落脚地方和感受生活的体验场地。同时，也是很多文人墨客愿意来这里聚会，写生，采风的好地方。
    三叶同乐园的农家土菜，茴香软饼子，非常地酥软，清香，入口即化。还有那地道地农家猪肉，小根转茎红苕熬的稀饭，蒸的跁红苕，那是一个个地美。
    三叶同乐园的酒文化，更是比那县城里的“小杯子”更加性情、真诚。
    自酿的蜂蜜酒，甜丝丝地，倒在农家土黄小碗里。
    三碗开大道，一醉解千愁。
    喜怒于青山果林间。听黄莺歌唱，看狗儿打架。钓池中锦鲤，嗅青烟袅袅……
三叶同乐园，待客真诚，非常憨厚。没有那么多亲昵的“废话”来劝酒。客人一上桌，酒碗装满热情，主人一吆喝：欢迎你来到我们这个穷踏踏，啥子都不说了，先吃点菜，垫垫底，我们才喝酒。
这时的客人，都很谦虚，想端酒碗，也总是会被主人谦和地劝解道：先吃点菜，不急，不急，吃点菜我们再喝酒。
主人一边吃一边察言观色，看看客人的城府。几乎到了客人都不好意思挑菜吃时。主人家才端起酒碗吆喝道：今天高兴，您不嫌弃我们，来到这里，来，我们干！
话音未落，一碗酒下肚。
     紧接着道：我们一起先喝三下，再开始敬酒！
这嘹亮的嗓门，算是主人定下了今儿个喝酒的规矩。
一碗酒下肚的客人，几乎没有听明白，当然也就没有机会辩解和拒绝。
三叶同乐园的清秀和宁静，深深地吸引着我。
    慢慢地，慢慢地，把这里当成了接待好朋友的“主战场”。
    “三碗酒”，是爱，是真……
    “三碗酒”，是我刻在宣纸上的烙印……
    “三碗酒”，是我的纯情记忆……
    “三碗酒”，憨憨的豪情，越传越远……
    “三碗酒”，留下很多美丽的笑容，谱写着三叶同乐园的今天、明天。
    “三碗酒”的故事，越来越多……